Desserts & Snacks

LOW CARB PROTEIN COOKIES

 

Okay, nu skal i bare høre. Jeg vågnede i dag op og havde sådan lyst til at lave cookies, dels fordi det er lang tid siden jeg har lavet nogle og dels fordi jeg altid får lyst til vintergodterne om sommeren – Jeps det er super mærkeligt. Jeg håber der er nogle derude som kan nikke lidt genkendende. hehe.

Jeg er en all-time-cookie-elsker og går næppe på kompromis med de sukkerfrie, glutenfrie eller fedtfrie cookies, så foretrækker jeg altså én, som er fyldt med sukker smør og alt det som høre med.

Men i dag tænkte jeg altså jeg alligevel vil springe ud i et mere proteinrigt alternativ, og de blev faktisk helt fine.

 

Opskrift på low carb protein cookies:

Det du skal bruge til ca. 7-8 små cookies:

3-4 scoops ( af ca.35 g) vanilje proteinpulver.

1 æg

40 gram smør.

2-3 tsk. honning

1 dl mælk (tilpas selv, da 1 dl. kan være lidt for meget)

Knivspids vaniljepulver

Mørk chokolade 70 % (så meget som du nu ønsker, jeg brugte ca. 60 g.)

 

Sådan gør du:

Hæld proteinpulver i en røre skål og tilføj de resterende ingredienser. Find bagepapir og bageplade frem og form dejen til små runde kugler, som du kan mase ud med en ske på bagepladen.

De skal have ca. 200 gr. i ca 6-7 min, det er vigtigt at de ikke får ret meget mere, da proteinpulver hurtigt kan blive tørt.

 

God tirsdag.

Cecilie 🙂

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply