Dinner Lunch

LÆKRE ÆGGEWRAPS

Super lækre æggewraps, til frokosten eller aftensmaden. Utroligt nemme at lave og perfekte til at tage med. Denne opskrift kan næsten alle være med på, da de fleste har disse ingredienser i køleskabet.

Det du skal bruge til ca. 8 pandekager:

9 æg

1 spsk. mælk

1 tsk. salt

3 spsk. rugmel eller anden mel (kan undlades)

Lidt peber

3 forslag til fyld:

Til laksewrap:

120 g. laks

1 Håndfuld frisk spinat

Neutral smørost

Agurk

Tomat

Til kyllingewrap:

200 g. Kogt kylling ( eller kyllingbryst)

1 håndfyld frisk spinat

Agurk

Tomat

Halv avokado

Til vegetarwrap:

Halv zucchini

60 g. champignon

1. fed hvidløg

En håndfuld frisk spinat

 En håndfuld cherrytomater

Halv avokado

Paprika

Sådan gør du (æggewraps): 

– Pisk æggene sammen og tilføj resten af ingredienserne (sørg for at piske til klumberne fra melen er væk)

-Varm en pande op til middelvarme og kom herefter lidt olivenolie på og hæld æggemassen på.

– Giv dem ca. 2 minutter på hver side.

Sådan gør du (vegetarwrap):

– Skær zucchini, champignon og cherrytomater i tern.

-Varm en pande op på fuld varme. Når panden er varm tilføjes lidt olivenolie og et fed hvidløg.

-Kom herefter grøntsagerne på og svits dem med paprika, salt og peber, til de er færdige.

-Smør wrappen med en most avokado

– Kom fyldet i wrappen med en håndfuld frisk spinat.

Nyd en wrap med tzatziki, eller spis den som den er 🙂

-Cecilie 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply