Var det noget med en lækker chokoladekage som torsdags-kagen?
Jeg er KÆMPE fan af dadler og alle de lækre godter, man kan lave med dem. – men denne chokolade-dadelkage overgår alle mine fantasier, den er intet mindre end fantastisk (når jeg nu selv skal sige det)
Den smager virkelig syndigt, lidt ligesom en bounty, – bortset fra du kan spise denne med god samvittighed. 😉 Jeg laver den jævnligt til sociale begivenheder, da det er en kage, som falder i stort set alles smag.
Du skal bruge:
400 g. dadler (det bliver bedst med de saftige)
2-3 æg
5 spk. kakao
50 g. hakkede hasselnødder
2-3 dl. kokosflager (kan undlades)
50 g. mandelmel
1 tsk bagepulver
1 spk. olie
1 -2 dl. kogende vand
Sådan gør du:
- Sorter stenene fra dadler og hak dem groft.
- Tilsæt herefter kogende vand og de resterende ingredienser.
- Blend det hele sammen med en stavblender, til dejen er jævn. (Hvis dejen er lidt tyk er den perfekt)
- Hæld kagen i en rugbrødform beklædt med bagepapir – eller anden hvilken som helst anden form. (Jeg brugte en rund kagering). (h-6c, d-40c)
- Giv kagen 200 gr. i 30 – 40 minutter.
Nyd kagen beklædt med kokos eller græsk yoghurt, med friske bær til. Det er en sikker vinder!
Bon appétit.
– Cecilie
No Comments