Desserts & Snacks

SUND DADEL-CHOKOLADEKAGE

Var det noget med en lækker chokoladekage som torsdags-kagen?

Jeg er KÆMPE fan af dadler og alle de lækre godter, man kan lave med dem.  – men denne chokolade-dadelkage overgår alle mine fantasier, den er intet mindre end fantastisk (når jeg nu selv skal sige det)

Den smager virkelig syndigt, lidt ligesom en bounty, – bortset fra du kan spise denne med god samvittighed. 😉 Jeg laver den jævnligt til sociale begivenheder, da det er en kage, som falder i stort set alles smag.

 Du skal bruge:

400 g. dadler (det bliver bedst med de saftige)

2-3 æg

5 spk. kakao

50 g. hakkede hasselnødder

2-3 dl. kokosflager (kan undlades)

50 g. mandelmel

1 tsk bagepulver

1 spk. olie

1 -2 dl. kogende vand

Sådan gør du:

  1. Sorter stenene fra dadler og hak dem groft.
  2. Tilsæt herefter kogende vand og de resterende ingredienser.
  3. Blend det hele sammen med en stavblender, til dejen er jævn. (Hvis dejen er lidt tyk er den perfekt)
  4. Hæld kagen i en rugbrødform beklædt med bagepapir – eller anden hvilken som helst anden form. (Jeg brugte en rund kagering). (h-6c, d-40c)
  5. Giv kagen 200 gr. i 30 – 40 minutter.

Nyd kagen beklædt med kokos eller græsk yoghurt, med friske bær til. Det er en sikker vinder!

 

Bon appétit.

 

– Cecilie

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply